Sie wollen die leckeren Gerichte von Alexander Schütz und Christian Höreth nachkochen und selbst ausprobieren? Dann finden Sie hier die Rezepte.
Oktober 2024
Duett vom gebratenem Steinbutt und Garnele auf Süßkartoffelquiche
September 2024
Lauwarme Fjordforelle mit Kohlrabi, Passionsfrucht-Dressing und frischem Thaibasilikum
August 2024
Gezwiebeltes Kotelette mit Hokkaiso-Kürbis und Spitzkohl
Juli 2024
Entenbrust mit Avocado, Steinchampignons und Limettenvinaigrette >>>Download<<<
Juni 2024
Surf & Turf: Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit gegrillten Calamares, Kartoffel-Bohnensalat, Basilikumpesto und Zitronensauce
Mai 2024
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Schaumsuppe vom Bärlauch >>>Download<<<
April 2024
Tatar von der Regenbogenforelle >>>Download<<<
März 2024
Kaiserschmarrn >>>Download<<<
Februar 2024
Kalbsrückensteak mit Tomatensalsa, Pimientos und Fenchel >>>Download<<<
Januar 2024
Gebratene Ente mit Kimchi-Bowl und Reis
Dezember 2023
Chili con Carne vom Hirsch mit Tortillas
November 2023
Rib-Eye-Steak auf gelbem Erdnuss-Curry mit Staudensellerie und Sojabohnen
Oktober 2023
Asia Wok mit Hühnchen, Kohlrabi und Pak Choi
September 2023
Bohnensalat aus der Toskana mit Garnelen >>> Download <<<
August 2023
Kabeljau-Ceviche mit Staudensellerie, Tomate und Avocado >>> Download <<<
Juli 2023
Gegrillte Lammkrone mit Gemüse-Antipasti >>> Download <<<
Juni 2023
Saltimbocca vom Seeteufel auf Gemüsepasta mit Basilikum und Rucola
Mai 2023
Lammhüfte auf cremiger Polenta mit Bergkäse und Gremolata
April 2023
Thunfisch-Tatar auf Sushi-Reis mit Avocado
März 2023
Spinat-Schlutzkrapfen mit Bergkäse >>> Download <<<
Februar 2023
Gefüllter Schweinebauch mit Pastinaken-Klößen >>> Download <<<
Januar 2023 (Teil 2)
Brotquiche vom Frankenlaib mit Zwiebeln und Pfefferbeißer >>> Download <<<
Januar 2023
Ziegenkäse-Pekanuss-Tarte mit Pflaumen-Chutney >>> Download <<<
November 2022
Hirschrückensteak mit Selleriepüree und Rosenkohlblättern >>> Download <<<
Oktober 2022
Maishähnchen mit Speckbohnen und Kartoffelpüree >>> Download <<<
September 2022
Rückensteak vom Wildschwein mit Steckrübensuppe und Pfifferlingen >>> Download <<<
August 2022
Einfach lecker: Schaumsuppe vom Steinpilz mit Birne und Blutwurstpraline >>> Download <<<
Juli 2022
Einfach lecker: Milchreistorte mit Kokos und Passionsfrucht >>> Download <<<
Juni 2022
Einfach lecker: Filetsteak vom Weiderind mit Kartoffel-Zwiebel-Tarte und Senfsauce >>> Download <<<
Mai 2022
Einfach lecker: Grüne Spargel-Gazpacho mit Garnelenspieß >>> Download <<<
April 2022
Einfach lecker: Cremesuppe vom weißen Spargel mit Blüten vom Kaviar und Tatar von der Forelle >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im April (2) 2022 :
Krabben-Bruschetta >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im April (1) 2022 :
Stubenküken mit Möhren-Kartoffelstampf & grüner Soße >>> Download <<<
März 2022
Einfach lecker: Stubenküken mit mit Spargel-Steinchampignonfüllung >>> Download <<<
März 2022
Einfach lecker: Lendchen mit rotem Paprika-Curry >>> Download <<<
FEBRUAR 2022
Einfach lecker: Thunfisch mit Tomaten und Glasnudelsalat & Zitronengras-Bouillon mit Pilz-Wan Tan >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Februar 2022 (2):
Paprikasuppe mit Safran & Avocado >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Februar 2022 (1):
Eintopf mal anders - mit grüner Soße >>> Download <<<
JANUAR 2022
Einfach lecker: Fränkische Bratwursttorte >>> Download <<<
DEZEMBER 2021
Einfach lecker: Pulled Lachs mit Ofenkartoffeln >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Dezember (1) 2021:
Bohnen-Curry mit Schweinebauch >>> Download <<<
NOVEMBER 2021
Einfach lecker: Hirschkotelett mit Gin-Haube, Cranberrys und Gratin >>> Download <<<
OKTOBER 2021
Einfach lecker: Lamm-Saltimbocca mit Kartoffel-Bohneneintopf >>> Download <<<
SEPTEMBER 2021
Einfach lecker: Kotelette vom Landschwein mit Kartoffel-Blutwurstauflauf >>> Download <<<
AUGUST 2021
Einfach lecker: Ein-Bräter-Gögerla >>> Download <<<
JULI 2021
Einfach lecker: Spaghetti Sorrentina Alex Style >>> Download <<<
JUNI 2021
Einfach lecker: Seeteufel Ravioli >>> Download <<<
MAI 2021
Einfach lecker: Lammkotelett mit Hütten-Tzatziki und Focaccia >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Mai (3) 2021:
Avocado Gazpacho >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Mai (2) 2021:
Stubenküken mit Möhren-Kartoffelstampf >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Mai (1) 2021:
Gepfeffertes Putenschnitzel mit Spitzkohl-Möhren-Salat >>> Download <<<
APRIL 2021
Einfach lecker: Roastbeef mit Spargelgemüse >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im April (1) 2021:
Asiatische Wok-Nudeln >>> Download <<<
MÄRZ 2021
Einfach lecker: Topinambur Schaumsüppchen mit Edelfischpflanzerl >>> Download <<<
FEBRUAR 2021
Einfach lecker: Kalbstafelspitz mit Wurzelwerk und Rosmarinpolenta >>> Download <<<
JANUAR 2021
Einfach lecker: Wolfsbarsch mit Meerrettichschaumsüppchen & Lachsrolle >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Januar (3) 2021:
Züricher Geschnetzeltes mit Bamberger-Hörnchen-Rösti >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Januar (2) 2021:
Salat aus Nizza mit eingelegten Sardellenfilets >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Januar (1) 2021:
Paprikagulasch aus Rind mit Spitzkraut >>> Download <<<
DEZEMBER 2020
Einfach lecker: Lachs-Tatar mit Gurken-Radieschen-Remoulade >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Dezember (1) 2020:
Surf and Turf mal anders mit Truthahn und Garnele >>> Download <<<
NOVEMBER 2020:
Gebratenes Zanderfilet mit Pilzen und Kräutergraupen >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im November (3) 2020
Biskuitroulade >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im November (2) 2020
Maishähnchen mit einem lauwarmen Nudelsalat >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im November (1) 2020
Hähnchen mit Mie-Nudeln, Mandelcreme und Koriander >>> Download <<<
OKTOBER 2020:
Lendchen vom Fränkischen Landschwein mit Rahmkraut und Blutwurstgröstl >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Oktober (3) 2020
Steirischer Kartoffelsalat >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Oktober (2) 2020
Spaghetti Carbonara mit Speck und Ei >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Oktober (1) 2020
Räucherlachs-Pasta >>> Download <<<
SEPTEMBER 2020:
Lammkrone mit Birne, Bohne und Speck >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im September (3) 2020
Birnentarte >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im September (2) 2020
Asiatischer Garnelensalat >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im September (1) 2020
Gelbschwanz-Makrele mit Tomatenrisotto >>> Download <<<
AUGUST 2020:
Entenbrust mit Apfel-Curry-Crème und Wok-Gemüse >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im August (4) 2020
Kopfsalat, Apfel & Schweinebauch >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im August (3) 2020
Eintopf mit Kartoffel, Lauch & Wiener Würstel >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im August (2) 2020
Bratwurstquiche mit Sauerkraut und Kümmel >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im August (1) 2020
Lachs mit Pasta >>> Download in kürze <<<
JULI 2020:
Rehrücken mit Brombeeren, Spitzkohl und Selleriecreme >>> Download <<<
JUNI 2020:
Fränkisches Schäuferla mit Schwarzbiersoße >>> Download <<<
Serviettenkloß >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Juni (3) 2020
Rahmspinat mit Käse-Schinken-Sandwich >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Juni (2) 2020
Schmetterlingspasta >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Juni (1) 2020
Spargel, Lachs & Garnele in Backpapier >>> Download <<<
MAI 2020:
Hendlkeulen im Heidelbeer-Schmorsud >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im Mai 2020
Sesam-Hähnchen mit Bundmöhren >>> Download <<<
APRIL 2020
Lachs-Tataki auf Gurken-Ananas-Salat mit Erdnüssen und Koriander >>> Download <<<
Einfach lecker - Die schnelle Küche im April 2020
Spargelrührei >>> Download <<<
FEBRUAR 2020
Im Heu gegarter Kalbsrücken mit Schwarzwurzeln und Quittenchutney >>> Download <<<
JANUAR 2020
Seeteufelspieß mit Paprikasalsa >>> Download <<<
DEZEMBER 2019
Kassler im Brotteig-Mantel >>> Download <<<
NOVEMBER 2019
Tomahawk-Steak mit Rösti & Steinchampignons >>> Download <<<
Geeister Weihnachtsstollen >>> Download <<<
OKTOBER 2019
Rehschnitzel mit Steckrüben >>>Download<<<
SEPTEMBER 2019
Lammeintopf mit grünen Bohnen und Minze >>>Download<<<
AUGUST 2019
Kotelett-Burger mit zweierlei Kraut und gelben Schmorzwiebeln >>>Download<<<
JUNI 2019
Entenbrust mit Avocado, Steinchampignons und Limettenvinaigrette >>>Download<<<
MAI 2019
Erdbeer-Tarte und andere Leckereien >>>Download<<<
APRIL 2019
Fränkischer Spargel mit Meerefrüchten á la Bouillabaisse >>>Download<<<
MÄRZ 2019
Fränkische Schupfnudeln >>>Download<<<
FEBRUAR 2019
Filetsteak vom Weideochsen mit Mandelstampf >>>Download<<<
JANUAR 2019:
Leberwurstkrapfen mit Apfel-Feldsalat >>>Download<<<
DEZEMBER 2018:
Nordseekabeljau im Kartoffelsud >>>Download<<<
NOVEMBER 2018:
Ziegenfrischkäse im Schinkenmantel mit Ananas-Chili-Marmelade >>>Download<<<
Rehrücken mit frischen Beeren und Kartoffel-Sellerie-Püree >>>Download<<<
Grünes Apfelsüppchen >>>Download<<<
OKTOBER 2018:
Strudeltorte mit Pilzen >>>Download<<<
Strudelteig >>>Download<<<
SEPTEMBER 2018:
Brioche mit Holundergelee >>>Download<<<
Brioche mit Haselnussfüllung >>>Download<<<
AUGUST 2018:
Surf & Turf" - Rosa gebratenes Rinderfilet, gegrillte Riesengarnele, gestampfte Petersilienwurzeln, Rote Beete und Rotweinschalotten >>> Download <<<
JULI 2018:
Brotzeittaler in Gemüse-Schinkensud >>> Download <<<
JUNI 2018:
Waldbeerentörtchen mit Vanillebaiser >>> Download <<<
MAI 2018:
Hendlkeulen im Heidelbeer-Schmorsud >>> Download <<<
APRIL 2018:
Spargel Canneloni mit Thymianblüttenbutter >>> Download <<<
Thunfisch "medium-rare" mit lauwarmen Spargelsalat und Sauce Hollandaise >>> Download <<<
MÄRZ 2018:
Fränkisches Schäuferla mit Schwarzbiersoße >>> Download <<<
Serviettenkloß >>> Download <<<
FEBRUAR 2018:
Roh marinierter Saibling auf knusprigem Holzofenbrot mit Feldsalat und Meerrettich >>> Download <<<
JANUAR 2018:
Eingeschnittene Klöße und Gurkensalat >>> Download <<<
DEZEMBER 2017:
Tee-Falten-Brot >>>Download<<<
Carpaccio vom Kohlrabi mit Kopfsalatherzen, gebratenen Meeresfrüchten und Safran-Aioli >>>Download<<<
NOVEMBER 2017:
Chateaubriand mit Sauce Bearnaise, Feldsalat und Bamberger Hörnchen >>>Download<<<
OKTOBER 2017:
Pochiertes Filet vom Fränkischen Landschwein im Schnittlauchmantel mit Rote Beete Salat und Zitronen-Avocadocreme >>>Download<<<
SEPTEMBER 2017:
Fränkisches Schaumsüppchen vom Grauburgunder mit kleinem Strudel von Saibling und Mozzarella >>>Download<<<
AUGUST 2017:
Seeteufel im Ganzen geschmort mit bunten Tomaten und Oliven >>>Download<<<
JULI 2017:
Rosa gebratenes Kalsrückensteak, gegrillte Calamares und ein Kartoffel-Bohnensalat >>> Download <<<
JUNI 2017:
Knuspriges Erdnusshähnchen mit asiatisch mariniertem Krautsalat >>> Download <<<
Banane-Kokos-Smoothie mit jeder Menge Grünzeug >>> Download <<<
MAI 2017:
Frankenwälder Kirschbrownie >>> Download <<<
APRIL 2017:
Gebratener Seesaibling auf Spargelpastasotto >>>Download<<<
Schaumsuppe vom Bärlauch mit rosa gebratenem Rehrücken auf Schwarzbrotcrostino >>>Download<<<
MÄRZ 2017:
Ravioli vom Milchlamm auf Tomaten-Bohnengemüse >>>Download<<<
FEBRUAR 2017:
Lachsfilet unter der Meerrettichhaube mit Schmorgurken und gebackenen Blechkartoffeln >>> Download <<<
JANUAR 2017:
Dry-Aged-Beef mit Gemüse-Gnocchi >>> Download <<<
DEZEMBER 2016:
Fränkische Brotsuppm >>> Download <<<
NOVEMBER 2016:
Ganze Ente mit Orangensauce und Rotkohlstampf >>> Download <<<
OKTOBER 2016:
Himmel & Erd mit gebratener Kalbsleber >>> Download <<<
Teig für Seelspitzen >>> Download <<<
SEPTEMBER 2016:
Schaumsuppe vom Muskatkürbis und Waller im Speckmantel >>> Download <<<
AUGUST 2016:
Buntes Gemüsecurry mit Süßkartoffeln und eine gebratene Maishänchenbrust >>> Download <<<
JULI 2016:
Vitello Tonnato mit Melone, Tomaten und Kapern >>> Download <<<
Burger und Barbecue Soße >>> Download <<<
JUNI 2016:
Fränkischer Flammkuchen mit Gelberla >>> Download <<<
Cremige Gelberla mit Speckknödel >>> Download <<<
MAI 2016:
Gebratene Forelle und Spargel-Tarte >>> Download <<<
APRIL 2016:
Zicklein mit geschmortem Gemüse >>> Download <<<
MÄRZ 2016:
Himbeergranité und Kaiserschmarrn >>> Download <<<
FEBRUAR 2016:
Stubenküken mit Karotten-Ingwer-Gemüse >>> Download <<<
JANUAR 2016:
Heiße Apfeltorte mit Mandeln / Vanillesabayon >>> Download <<<
WEIHNACHTEN 2015:
Schaumsuppe mit Lauch und Steckerlfisch >>> Download <<<
DEZEMBER 2015:
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit marinierten Äpfeln, Petersilienwurzelpüree und Walnüssen >>> Download
