Es ist das Hofer Nationalgericht – die Original Hofer Rindfleischwurst, die weit über die Grenzen des Hofer Landes bekannt und beliebt ist. Anfang 2011 wurde die streichfähige Rohwurst in das europäische Register regional-typischer Spezialitäten aufgenommen und ist seitdem eine geschützte geografische Angabe. Das heißt: Die Hofer Rindfleischwurst darf ausschließlich in der Stadt und im Landkreis Hof hergestellt werden. Grund genug für TVO-Reporterin Franziska Brömel sich anzuschauen, wie genau diese Wurst hergestellt wird.