Stockheim: So hilft KI beim Arbeitsalltag in der Bäckerei

Noch sind viele skeptisch, wenn es um Künstliche Intelligenz geht. Manche befürchten, sie könnte die menschliche Arbeitskraft verdrängen. Einer, der gerade auch dem Mittelstand trotz aller Skepsis diese Schlüsseltechnologie schmackhaft machen möchte, ist Tobias Bocklet. Er ist der Leiter des an das KI-Kompetenzzentrum der TH Nürnberg angegliederten KI-Hubs Kronach. Er knüpfte bereits zahlreiche Kontakte zu heimischen Unternehmen, für welche die Anwendungen von KI interessant sein könnten. Ein Beispiel ist das Backhaus Müller in Stockheim (Landkreis Kronach).