Topf & Teller: Die Bamberger Hutkrapfen

Bei uns in Oberfranken hat ja jede Region so ihre ganz eigenen Spezialitäten und Traditionsgebäcke. Diese werden dann für Hochzeiten, an Konfirmation und Kommunion oder zur Kirchweih gebacken. Zum Beispiel die Küchla in der Hofer Gegend, oder die g’schnittenen Hasen in der Region rund um Kronach. Auch im Bamberger Land gibt es ein traditionelles Festtagsgebäck, welches noch in einigen Familien zu besonderen Anlässen gebacken wird – und zwar die Hutkrapfen. Was genau das ist und woher sie ihren Namen haben, das hat sich „Topf & Teller“-Reporterin Franzi Brömel in Wolfsbach bei Burgebrach (Landkreis Bamberg) zeigen lassen.

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