Welche Aufgaben hat ein Tierpfleger in einem Zoo? Wie lernen Hunde das Drogen oder Waffen erschnüffeln? Wie bringt man einem Greifvogel Flugtricks bei? Diese und weitere Fragen werden in der Sendung beantwortet. Hierfür erkundet Reporterin Stephanie Treske-Nagel die gemeinsame Arbeit zwischen Mensch und Tier. Um Antworten auf die Fragen zu finden, begibt sie sich mitten unter die Tiere und deren Halter. Sie packt bei der Arbeit mit an, beobachtet, berichtet und liefert in „Mensch & Tier“ somit einen Blick hinter die Kulissen.